Rezept – Kartoffelgnocchi gefüllt mit Ricotta und Basilikum in Cherrytomaten-Sauce mit grünen Bohnen und Pecorino-Käse

Gnocchi gefüllt mit Ricotta und Basilikum: Cherrytomaten-Sauce mit grünen Bohnen und Pecorino-Käse

Zutaten für zwei Portionen:

Zubereitung:

  1. Gemüse vorbereiten

    Die Kirschtomaten waschen und halbieren, grüne Bohnen putzen, kurz blanchieren und schneiden.

  2. Anbraten und würzen

    Anschließend beides in eine mit Olivenöl und Knoblauch erhitzte Pfanne geben, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Anrichten und Garnieren

    Zuletzt die Gnocchi in die Pfanne geben, schwenken, auf dem Teller anrichten und mit Pecorino-Käse bestreuen.

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