Rezept – Vegane Ravioli gefüllt mit Blumenkohl und Kichererbsen in Kokos-Currysauce mit Koriander und Cashewnüssen

Vegane Ravioli gefüllt mit Blumenkohl und Kichererbsen in Kokos-Currysauce mit Koriander und Cashewnüssen

Zutaten für zwei Portionen:

Zubereitung:

  1. Currypaste in Öl anbraten

    Einen Teelöffel Currypaste zusammen mit etwas Öl in einen Topf geben und scharf anbraten.

  2. Ablöschen, würzen und köcheln lassen

    Mit Kokosmilch ablöschen, nach Belieben würzen und köcheln lassen.

  3. Ravioli einrühren, Anrichten und Garnieren

    Die gekochten Ravioli in die Sauce einrühren, auf einem Teller anrichten und mit Koriander und gerösteten Cashewnüssen garnieren.

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