Zutaten für zwei Portionen:
- Tortelloni (Rote-Bete-Teig) gefüllt mit Ziegenkäse-Trüffel PastArena
- Walnüsse
- Petersilie
- Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Sahne
- Mascarpone
Zubereitung:
- Pesto vorbereiten
Walnüsse fein hacken und mit Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einem Pesto verrühren.
- Sahne, Mascarpone und Walnusspesto verrühren
In einem Topf Sahne köcheln lassen und mit 2 EL Mascarpone und 2 EL Walnusspesto cremig rühren.
- Anrichten
Die Sauce auf die gekochten Tortelloni geben und auf dem Teller anrichten.
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