Zutaten für zwei Portionen:
- Kartoffelgnocchi Rote Bete PastArena
- eine Burrata
- 1 EL Öl
- 50 g Pistazien
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Zubereitung:
- Burrata vorbereiten
Die Burrata aufschneiden, mit Pfeffer würzen und zusammen mit einem EL Öl in eine Schüssel geben.
- Pistazien vorbereiten
Anschließend die Pistazien grob hacken.
- Gnocchi zur Burrata geben, mischen und Anrichten
Die gekochten Gnocchi in die Schüssel mit der Burrata geben, gut einmischen und auf einem Teller anrichten.
- Garnieren
Zuletzt mit dem gehackten Pistazien und Basilikumblättern garnieren.
