Zutaten für zwei Portionen:
- Caramelle gefüllt mit Walnuss und Mascarpone PastArena
- Radicchio
- Olivenöl
- Knoblauch
- Weißwein
- Salz
- Pfeffer
- Butter
Zubereitung:
- Radicchio vorbereiten
Radicchio waschen, halbieren und in Streifen schneiden.
- Olivenöl, Knoblauch, Radicchio anbraten und mit Wein ablöschen
Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen, Radicchio hinzugeben, kurz anbraten und mit Weißwein ablöschen.
- Sauce würzen
Die Sauce würzen und reduzieren lassen.
- Caramelle in Sauce schwenken und Anrichten
Die Caramelle zusammen mit Butter in der Sauce schwenken und auf dem Teller anrichten.
