Rezept – Kartoffelgnocchi Rote Bete in Burratasauce mit gehackten Pistazien und frischem Basilikum

Zubereitung:

1. Burrata vorbereiten

   Die Burrata aufschneiden, mit Pfeffer würzen und zusammen mit einem EL Öl in eine Schüssel geben.

2. Pistazien vorbereiten

   Anschließend die Pistazien grob hacken.

3. Gnocchi zur Burrata geben, mischen und Anrichten

   Die gekochten Gnocchi in die Schüssel mit der Burrata geben, gut einmischen und auf einem Teller anrichten.

4. Garnieren

   Zuletzt mit dem gehackten Pistazien und Basilikumblättern garnieren.