Rezept – Ravioloni (rot) gefüllt mit geräuchertem Wildlachs in Butter-Limetten-Sauce mit frischer Minze, rosa Pfeffer und Avocado

Zubereitung:

1. Avocado schneiden und Saft einer Limette hinzufügen

   Eine Avocado in gleichmäßige Würfel schneiden und mit dem Saft einer Limette begießen.

2. Sauce erstellen

   Anschließend etwas Butter im Topf schmelzen lassen und den restlichen Limettensaft hinzugeben, die Sauce salzen.

3. Ravioloni in Sauce schwenken, Anrichten und Avocadowürfel zugeben

   Dann die gekochten Ravioloni in der Sauce schwenken, auf dem Teller anrichten und schließlich die Avocadowürfel darübergeben.

4. Garnieren

   Das Gericht mit rosa Pfeffer und frischer Minze garnieren.