Rezept – Caramelle gefüllt mit Walnuss und Mascarpone in Cherrytomaten-Sauce mit Kürbiswürfeln und Thymian

Zubereitung:

1. Kürbis und Cherrytomaten vorbereiten

   Kürbis schälen, würfeln und zusammen mit Cherrytomaten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

2. Ablöschen

   Mit zwei EL Kochwasser ablöschen.

3. Butter und Caramelle hinzugeben

   Etwas braune Butter und die gekochten Caramelle hinzugeben und schwenken.

4. Anrichten

   Zuletzt auf dem Teller mit etwas Thymian anrichten.