Zutaten für zwei Portionen:
- Tortelloni (Spinatteig) gefüllt mit Ricotta und Spinat PastArena
- 250 ml Sahne oder Milch
- 4 EL Ricotta
- getrocknete Tomaten
- gehobelte Mandeln
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Ricotta schmelzen
Die Milch oder Sahne erwärmen und den Ricotta-Käse zugeben und schmelzen lassen.
- Getrocknete Tomaten in Sauce geben und würzen
Anschließend die grob gehackten getrockneten Tomaten in die Sauce geben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kochwasser zur Sauce geben
Anschließend etwas Kochwasser in die Sauce geben und schwenken.
- Anrichten und Garnieren
Zuletzt die Pasta anrichten und mit gerösteten Mandeln garnieren.
